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谈到新零售,绿地薛迎杰认为,对于新零售的定义是辩证的,在他看来所谓的新零售就是进化。现在的中产阶级,特别是在消费升级的趋势下,大量的消费者对于商品抱出了很高的探究的态度,绿地薛迎杰认为,这种情况下更应该请消费者参与到这些食品的制作过程中,这就是“吃喝研究所”的由来。

视频来源:亿欧《视也》

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